明日を夢見て

子どもの頃、父が急に同僚を連れて帰って来たとき、母が思いつきで畑から菜の花を摘んできてクラッカーにマヨネーズと一緒に乗せ、お酒のつまみを作りました。
そのお裾分けで食べて以来、「菜の花って、なんて美味しいの！！」という記憶がわたしの脳の中に完全にインプットされてしまいました。

大きくなって、自分で料理するようになり、八百屋やスーパーで菜の花を見つけると買って帰り初春を味わっていました。
専ら、パスタかおひたし、思いつきでサンドイッチにするくらいでしたけど。

20年近く前、市場に出回るのはほんの2〜3週間くらいだったように記憶しています。5〜6年ほど前から年々、姿を見る期間がのびていますね。
今年はもう1月から八百屋に並んでいました。

昨夜は菜の花のスープパスタを作りました。いつもはオイル仕立てなのですが、まだまだ寒いのでスープの方が暖まりそうでしょ。
スープなのでスパゲッティより細いフェデリーニで。

今年はあと1か月以上は楽しめそうですね。