明日を夢見て

今日はクリスマスですね。サンタさんは来ましたか？
昨日はクリスマスディナーを、気が付いたらお昼前から夕方まで作っていました。
今年はキッシュを。




タルト生地から作ったんですよ～。といっても折り込みパイ生地ほど大変ではないので寝かせるのに時間がかかるだけなんですけどね。
余った生地でパステル・デ・ナタ用の皿を使って小っちゃいのも焼きました。

ほかに野菜煮込みみたいになってしまったミネストローネ、オレキエッテ（これは作っていませ～ん。いただきものの乾燥パスタです）のサラダを作りました。

おととい南阿蘇で買ってきた熟成サラミも数切れ。これがギューッと旨味が凝縮されていてめっちゃ美味しかった～。

料理を頑張ったのでケーキは買ってもらっちゃった♪
ここ数年、ホールを買うより小さなケーキをいろいろ買うほうがいいよねという結論にたどりつき、クリスマスケーキは予約せず、普通のケーキ。
それでも久しぶりのエメ・ル・シャットリーはちょこっとクリスマス仕様になっていて、ちょっぴり嬉しい

色々大変な世の中だけど、この日だけでも小さな奇跡があちこちで起こって、皆が少しでも幸福な気持ちで過ごせていたたらいいなぁと思うのでした。
わたしは昨日ずっと寒い台所に立っていたせいか今日は風邪気味なのでした。