明日を夢見て

子供の頃は椎茸が苦手でした。今でも干し椎茸や煮た椎茸は苦手です。
いつの頃だったか、母が作った串揚げに生椎茸が含まれており、知らずに食べたわたしは鶏肉だと思って「この鶏肉美味しいね！！」と。
それから生椎茸の焼いたものや揚げ物やは食べられるようになりました。

最近の母は焼き椎茸にハマっているらしく、この日はこんな一品が。
餅とチーズとオリーブ、味付けは醤油だそうです。
車でちょっとの距離に直売所があるらしく、おととい大量に買い込んでいました。
さて、次はどんな焼き椎茸が出てくるのでしょう。